厄尔尼诺的持续冲击，正给全球最重要的咖啡产区蒙上一层阴影。巴西东南部咖啡主产区近期遭遇异常降雨与高温天气，咖啡开花、坐果进程受干扰。总台记者走进巴西米纳斯吉拉斯州咖啡种植区实地探访，当地农户和行业机构普遍预警：2027 收获季，巴西咖啡将面临产量、品质双重压力。
降雨紊乱 + 高温夹击
咖啡树生长节律被打乱
在巴西米纳斯吉拉斯州的咖啡农场里，反常气候带来的影响肉眼可见。降雨时序严重紊乱，咖啡树出现多轮开花、果实大小参差不齐的现象，直接拉低咖啡豆品质。持续高温高湿的环境，还大幅提升了叶锈病暴发风险。一旦病害蔓延，咖啡树落叶、落果或接踵而至，收成将进一步受损。
精品咖啡农场承压
当地种植户埃托尔深耕精品咖啡种植十余年，经营着 75 公顷咖啡农场，其中 45 公顷配套滴灌设施，即便有灌溉加持，也难以抵消厄尔尼诺带来的扰动。
咖啡树开花前，本需要一段干旱期积蓄养分，但是今年 9 月起雨水偏多，造成花期分散、坐果困难；进入 11 月，气温又持续偏高，新的风险接踵而至。
" 病害一出现，产量就要往下掉。咖啡依靠叶片给幼果输送养分，叶子脱落之后，收成很难乐观。" 埃托尔的担忧，也是当地一众咖啡农户共同的难题。
行业预警减产风险
米纳斯吉拉斯州是巴西阿拉比卡咖啡核心产区，这里在 2026 年上半年刚迎来一轮丰收。但咖啡天然的 " 大小年 " 周期规律，再叠加本轮厄尔尼诺极端天气冲击，丰收的喜悦转瞬被焦虑取代，全行业对下一季减产的预期持续升温。
幼果灌浆期高度敏感
全年产量走向待观察
当地咖啡合作社首席执行官贝尔纳多表示，市场已经提前警觉，2027 年产季的产量预期不断下调，预判全国整体收成偏低。巴西咖啡工业协会主席帕维尔补充说明，当下正处于咖啡幼果灌浆膨大的关键阶段，这一时期直接决定新产季产量规模，作物对气候变化极其敏感，行业正全程紧盯长势变化。
极端气候撞上作物周期，全球咖啡供应链正迎来一轮重要考验。
猜你喜欢
▌本文来源：央视财经（ID：cctvyscj）
你会关注
英伟达，股价巨震！
国内金饰价格集体下跌
中国公民请远离！我使馆紧急提醒
国务院任免国家工作人员
公安部、最高检、最高法，挂牌督办
监制 / 董迎春 门继光
制片人 / 张星
主编 / 国小刚
编辑 / 张一丁
转发关注！
