9 月 22 日，南京市江北新区联合调查组通报，南京信息工程大学附属幼儿园食堂后厨存在严重卫生问题。园长、分管副园长被撤职，涉事厨师被开除，盘城街道、区市场监管局、区教育局共 11 名责任人被依规依纪处分。一桩被刻意隐瞒两个多月的校园食品安全问题，终于迎来全面问责。
事情始于今年 6 月 30 日，该园多名幼儿午餐后陆续出现恶心、呕吐等症状。家长多次追问原因，园方始终闭口不谈，未给出任何正式说明。这起性质恶劣的后厨违规事件，既没被日常监管排查发现，也没因家长投诉启动核查，全靠一名离职幼师的勇敢举报，最终才得以曝光。9 月 14 日，曾任该园保健老师兼食堂安全员的王老师在朋友圈公开后厨乱象：炒菜锅洗拖把、刷下水道盖板，洗菜池混用泡蚊帐、洗头、刷鞋，食材被私自取用。她曾多次向园长反映，没有任何改善。" 全园孩子我基本都认识，不能对不起孩子。" 这句话让人动容，也让人不安。园长赌家长闹不大，街道赌事情压得住，市场监管部门赌检查走个过场就能交差，教育部门赌不出事就万事大吉。多道关口，层层失守。倘若不是王老师站出来，这场侵害幼儿健康的后厨乱象，不知还要持续多久。
事实上，针对食品安全内部监督，我国早已建立制度体系。2025 年 7 月，国务院食安委印发意见，明确推行食品安全内部报告奖励机制；市场监管总局也上线了 " 全国食品安全内部知情人举报系统 "，打通内部监督渠道。但此次事件清晰表明，纸面制度与落地执行之间，仍有巨大落差。园内反映问题没人听，向监管部门举报又不放心，最后只剩朋友圈曝光这一条路。
敢于发声的人，往往要付出沉重代价。据媒体报道，王老师坦言此举大概率让自己彻底脱离幼教行业，未来求职处处受限。这不是多虑。幼教圈子封闭，一旦贴上 " 举报前东家 " 的标签，极易遭遇无形的行业封杀。勇敢的举报人不能孤军奋战，更不能流血又流泪。筑牢校园食品安全防线，不能只靠个人良知与牺牲，必须补齐制度短板、压实监管责任、保护举报权益。对因举报而遭解雇、降职、行业封杀的行为，应当加重追责。
校园食品安全底线不容触碰，幼儿餐桌安全不得存有侥幸。只有制度落地见效、监督渠道畅通无阻，才能守住孩子的舌尖安全。（评论员 宋学敏）
