瑞财经 刘治颖 9 月 19 日，" 西贝被曝将彻底倒闭 " 的话题登上微博热搜。
对此，西贝方面回应媒体表示，目前全国门店均正常运营，我们也会继续用心做好产品与服务，继续坚守品质，用心接待每一位顾客，也恳请大家理性看待网络信息。
今年 1 月，针对 " 网传西贝在会议中称将一次性关闭全国 102 家门店，占门店总数的 30%" 一事，西贝餐饮创始人贾国龙表示，该消息属实。另外，贾国龙还指出，2026 年 1 月，门店生意同比下滑 50%。
贾国龙曾表示，西贝要关一部分店，希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。
