" 稳 " 字落笔，康师傅饮品在上半年交出了一份稳健的成绩单。
2026 年上半年，康师傅实现营收 405.45 亿元，同比增长 1.1%；净利润约 24.33 亿元，同比增长 7.1%。康师傅饮品业务实施 " 巩固核心单品、发展创新产品 " 战略，实现营收约 265.41 亿元，同比增长 0.7%，毛利率同比提高 0.7 个百分点至 38.4%，其中，即饮茶业务实现同比 9.1% 的增长。
康师傅饮品上半年的产品动作提供了一个行业样本：冰红茶在减糖和功能化上扩展产品矩阵，" 茶的传人 " 把无糖茶的触角延伸至原产地，pH9.0 电解碱性水切入餐饮场景，草本饮料贴合中式轻养生的需求 …… 康师傅依托持续研发投入，将产品创新从个体事件沉淀为系统能力。同时，可持续发展也已深度嵌入其经营全链条，从减碳降耗的财务回报到产业链生态协同，为长期成长注入另一重确定性。
守正焕新，大单品巩固 " 压舱石 " 地位
即饮茶依然是康师傅饮品体量最大、市场根基最深厚的板块。
在即饮茶领域，康师傅结合无糖茶这一健康趋势，围绕不同场景对其核心大单品康师傅冰红茶持续开发细分风味，进一步拓展消费者群体，覆盖经典茶饮、年轻潮流、无糖养生、高端精品细分人群，上半年保持稳定增长态势。
一方面，冰红茶在减糖与功能化方向做升维与焕新。其中，低糖高纤系列在保留经典风味的基础上调整糖分与膳食纤维，销售区域进一步扩大；红芭乐、西瓜风味等不同渠道和季节场景的差异化产品，则持续拓展经典单品的消费边界；5 倍劲凉冰红茶则回应消费者对清凉体感的细分需求。
在谈到大众品企业壁垒和持续成长能力时，华创证券副总裁兼研究所所长、食品饮料行业知名分析师董广阳曾认为，大众品企业的持续盈利能力归因于两大支柱：渠道网络带来的通道价值与规模效应，以及持续的产品创新与迭代能力。
首先，经典大单品贡献稳定的收入、渠道和用户基础。中金公司在近期研报中指出，康师傅饮料业务仍保持较为稳定的基本盘。在中金看来，康师傅长期积累的大单品、渠道网络和规模化供应链，仍在发挥着稳定器的作用。
市场反馈数据也印证康师傅大单品策略的成功。零售研究公司马上赢的数据显示，2026 年上半年，冰红茶品类同比上涨，占即饮茶市场 30.3%，稳坐第一大品类宝座。其中，康师傅冰红茶占 62.6%，市占率上升将近 5 个百分点。在冰红茶大单品的领头增长驱动下，康师傅在即饮茶市场中市场份额稳步增长，与跟随者的差距进一步拉大。
其次，对于一款拥有长期消费认知的大单品，在产品焕新时面临的挑战是，如何在不削弱品牌价值的前提下，完成对新兴消费趋势的适配。减糖、低糖、高纤与功能化创新，本质上是将健康化浪潮拆解为不同人群与场景。这些尝试共同增厚了大单品的矩阵纵深，使单一产品逐步扩展为多个细分系列，而不只是经典口感的复刻。
研发蓄力，新品矩阵拓宽增长边界
2026 年上半年，除了经典大单品的持续焕新外，康师傅还在精品茶、功能水、草本饮料等方向陆续推出新品。
功能水方面，拥有双国家专利的 pH9.0 电解碱性水新推柠檬口味，以 " 水 + 柠檬提取物 " 的思路，切入酒桌解腻等场景。
轻养生草本饮料方面，推出 " 清凉饮 " 枸杞 · 菊花 · 仙草草本饮料、" 轻畅饮 " 玉米须 · 薏米 · 白茅根草本饮料、" 朝气饮 " 红枣 · 桂圆 · 黄芪草本饮料等三款神农养方系列草本饮料，瞄准中式轻养生需求。
这组新品折射出其产品创新方向，成为观察饮品行业的一扇窗口，也从侧面反映出饮料需求已从简单的 " 解渴 "" 口味 "，扩展为健康化、功能化、高品质和场景化等更加复杂的维度。
新品布局背后，是其持续增加的研发合作和技术储备。早在 2013 年，康师傅饮品便通过 " 中饮协—康师傅杯 " 大学生饮料创新大赛，与中国饮料工业协会、天津科技大学等展开产学研合作。
此后，康师傅与科研院所的合作网络持续扩展，陆续与中国农业科学院茶叶研究所、南开大学、江南大学、河南工业大学、浙江中医药大学等机构协同，成立了 " 康师傅茶研院专家委员会 "" 茶技术创新联合研究院 " 等研发平台，在无糖、低脂、营养强化、茶叶技术与药食同源等方向推进基础研究。
如果说产品创新打开增长空间，那么绿色制造与产业链协同，则进一步决定增长的质量与韧性。
向绿而行，ESG 释放经营增益
康师傅秉持 " 家园常青，健康是福 " 的可持续发展理念，持续完善从农田到餐桌全过程、可追溯的食品安全管理体系，升级数字化、智能化、低碳化的产业链，带动上下游一起实现绿色发展。
"economic-ESG"，这是康师傅在传统 ESG 框架上提出的创新理念，即在环境效益和社会价值之外，同步看重可持续项目的经济效益。对于一家深度依赖水资源、农业原料、能源和包装材料的食品饮料企业，这份对可持续的坚守尤为重要：能耗、水耗、包材和物流效率，既关乎环境影响，也直接决定生产成本与经营效率。
对外，康师傅正加强与产业链的绿色协同，跨行业引入海尔、海康威视等企业在数智供应链、绿色制造和数字化方面的能力。
对内，绿色转型更多体现在生产效率和资源利用率的提升上。康师傅持续扩大光伏部署和绿电采购，并通过设备升级、工艺优化、余热回收和 PET 瓶型优化包材轻量化等方式降低能耗与资源消耗。这些努力正在产生经济效益，相关 ESG 项目每年为公司带来超过 1 亿元的经济回报。当节能、节水和包材减量能够同步降低生产成本，绿色发展就不再只是支付压力，而是成为发展动能。
具体到饮品事业，康师傅部分工厂通过优化锅炉配置、提高燃料使用效率，每年可节省天然气约 185 万立方米，减少二氧化碳排放约 3500 吨；各工厂通过提升水资源利用效率、推进重点节水项目和绩效管理，单位产品耗水量下降 10.53%，2025 年度总用水量减少约 418 万吨。
康师傅在可持续发展领域的深耕，正赢得业界愈发广泛的瞩目与认同。公司已连续两年入选标普《可持续发展年鉴（中国版）》，CSA 评分跻身全球食品行业前 10%；2026 年，又入选《财富》最受赞赏的中国公司行业明星榜。
康师傅饮品的上半年，大单品提供稳定的渠道、现金流和消费者底盘，新品数量增加，产品结构继续扩展。与这一产品矩阵逻辑相呼应，资本市场的关注点也正从短期收入增速，转向结构升级带来的长期韧性。中金公司在近期研报中上调了康师傅 2026-2027 年盈利预测，维持 " 跑赢行业 " 评级，预测目标价上调 5% 至 14.7 港元。
当前，饮品行业正经历一场深层次的结构性调整。在这场变局中，康师傅饮品上半年的表现，恰恰提供了一份关于存量时代如何生长的注解。以研发驱动产品进化，以大单品底盘支撑创新试错，以 ESG 重塑成本与效率，康师傅所走的这条路，正为行业提供一种穿越周期的成长范式。
