近日，兰州拉面在多地试点改名 " 青海拉面 " 引发热议。据悉，改名背后藏着一场近 40 年的品牌错位。兰州本地并无 " 兰州拉面 " 叫法，正宗本土面食称作兰州牛肉面。上世纪 80 年代，青海化隆、尖扎群众外出谋生，借用兰州牛肉面名气打出 " 兰州拉面 " 招牌开店，在全国开出超 3 万家门店，年创收超 240 亿元。但各地门店工艺口味参差不齐，持续消耗兰州牛肉面的品牌口碑，两地品牌矛盾逐步凸显。
来源 | 扬子晚报 / 紫牛新闻记者 张楠
扬子晚报
1小时前
你常吃的兰州拉面要改名了，或改名青海拉面
