寿司郎被曝金枪鱼含寄生虫卵，市监局：已立案调查
据新浪财经报道，3 月 4 日晚，北京市门头沟区市场监督管理局就此事发布官方通报，确认已对涉事门店开展现场检查，并对相关食材进行证据保存，目前已正式立案调查。
据悉，此次事件最早于 3 月 1 日由消费者通过小红书账号 @77 发帖曝光。该消费者称，其在寿司郎门店用餐时，发现金枪鱼食材中疑似存在寄生虫卵。根据其发布的视频内容，涉事门店店长曾当面作出承诺，表示若因该餐食导致消费者身体受损或感染寄生虫等问题，店方将全程负责。
但当消费者提出赔偿诉求时，门店仅提出免除该单消费费用，未包含后续体检等费用，双方未能就赔偿事宜达成一致，事件随之在社交平台发酵。
值得关注的是，此次食安风波发生之际，正值寿司郎在中国市场高速扩张、备受年轻消费者追捧的阶段。过去一年间，寿司郎凭借 "10 元三文鱼 ""8 元鹅肝 " 等高性价比单品，叠加高速轨道送餐、数字化运营等工业化体系，在北京、上海、杭州、济南等城市的核心商圈频频引发排队热潮。
其重构本土供应链、选用大连海胆、顺德鳗鱼、福建真鲷等国产优质食材的策略，也被业内视为其实现成本控制与品质平衡的关键。
然而，此次金枪鱼疑似寄生虫卵事件的曝光，恰恰击中了生鲜餐饮品牌最为敏感的神经。金枪鱼赤身作为寿司品类中的高频核心单品，亦是品牌 " 品质感 " 的重要象征，直接关联消费者对生食安全的信任。
一旦核心食材被贴上安全疑问的标签，冲击的不仅是单款产品的销量，更是整个品牌的信任根基。
