中秋佳节临近，烹制一顿大餐，家人围坐桌前或许是最好的团圆方式。
起锅、剁蒜、浇油 …… 很多人都这样为菜品增香，可就是这看似平常的步骤，却可能藏着意外风险。
近日，湖北恩施。一女子用双层不锈钢碗盛热油时碗体突然炸裂，热油飞溅，导致女子身上多处被严重烫伤。00:11
双层不锈钢碗不可盛放高温热油。双层不锈钢碗有隔热防烫、耐摔耐用的优势，在做菜时被广泛使用。然而不少人忽略了它的一项重要禁忌——不可直接盛放刚出锅的高温热油，双层不锈钢碗的空心结构在接触高温热油时，内部气体受热膨胀，加上温差作用超过碗的承受极限就会引发炸裂，极易造成烫伤。
这些碗也不能放热油，除了双层不锈钢碗之外，厨房中的这些碗在接触高温热油时，也有可能出现意外状况。
- 较薄陶瓷碗 -
- 普通玻璃碗 -
安全提示
双层不锈钢碗在生活中应用广泛。它可以作为日常餐具盛放常温或微凉的食物，或用于冰箱冷藏、冷冻食物，但千万不要用它盛放高温热油。若做菜时有浇淋热油的需要，可使用耐高温、易清洗的搪瓷碗。
另外，若不幸被热油烫伤，可采取以下方法进行紧急处理。
冲：一旦发现烫伤，立即用流动的冷水，冲洗烫伤部位 15-30 分钟，水流不宜太大，避免水冲击力过大对烫伤部位造成二次伤害，加重皮损。
脱：冷水冲洗后，烫伤部位若有衣物覆盖，切勿强行剥离。如果烫伤皮肤和衣服粘连不容易松开，可以在流动冷水冲洗下用剪刀剪开。
泡：如果烫伤部位面积较小，可以将烫伤处再次浸泡在冷水中继续降温，缓解疼痛；但是如果大面积烫伤的话，避免大面积浸泡在水中。浸泡过程中注意观察体温变化及自身状态。
盖：如果有条件，可以用无菌纱布，或者用干净的毛巾轻轻盖在患处，预防二次感染，但不要加压包裹。
送：程度较重的烫伤，应立刻前往医院治疗。
来源 / 央视新闻、中国消防、都市快报
