即时零售连续刷新纪录！7 月全国外卖市场日订单已破 2.5 亿，创历史新高。订单准时率、送达时间均得到长足进步，不论从数量看，还是效率而言，中国外卖已经成为全球现象级事件。
拨开海量平台补贴带来的消费者热情，这一轮外卖热的背后，是中国科技基建效率的提升，外卖基建的快速升级，包括近年来外卖团队的壮大，平台持续优化配送路线等 AI 算法，创新的数字化方案如 " 碰一下 " 开门等面世。
走在城市里，街头巷尾都会遇到身着不同颜色工服的外卖骑手，红色、蓝色、橙色，穿梭在不同小区。
随着即时零售市场规模持续扩大，外卖从业人数也在不断增加。数据显示，目前全国外卖骑手已超 1000 万人，是外卖运力的顶梁柱。美团、饿了么、京东等外卖平台，也不断改善骑手福利待遇。
外卖平台 AI 算法优化配送路线
近年来，各外卖平台持续改进 AI 算法，优化外卖骑手的配送路线。
饿了么推出 AI 助手 " 小饿 "，提升骑手接单效率和体验，基于骑手历史数据与周边订单热力图，提供 " 哪里订单多 "" 当前收入预估 " 等智能分析，帮助骑手优化接单策略。
美团也推出智能调度系统，在订单匹配中，系统快速规划最优配送路径，助力骑手高效完成任务。
创新数字化方案 " 碰一下 " 开门让配送再少 1 分钟
" 闪购 " 字面意思就意味着，需要足够快的下单 - 送达效率才能满足消费者需求。而进小区需要登记这一闪购 " 最后 100 米 " 正是提效的关键一环，既要满足小区的管理标准又要提升速度。
科技方案仍旧是解决管理问题的关键所在。
继饿了么上线支持骑手用 " 支付宝碰一下 " 进小区的解决方案， 7 月 15 日，即时配送头部企业 UU 跑腿也宣布上线 " 支付宝碰一下 " 开门服务，让骑手进小区时，只需用手机 " 碰一下 " 支付宝小蓝环，3 秒完成登记和验证，即可快速通行。
" 最近我们的单子增加了很多，如果像以前那样到了小区要手工登记、跟门岗沟通核验，会耽误不少时间，也担心客户会不满意，用‘支付宝碰一下’进小区，大大提升了我们接单跑单的便利，进小区不再有压力了 "，UU 骑手李翔分享。
" 碰一下 " 开门有效助力每单配送时间缩短 1 到 2 分钟，也通过骑手身份和订单多重验证，满足了物业安全管理的需求。
数据也佐证了这一新方案受欢迎程度：全国已有近 100 家物业服务企业接入支付宝 " 碰一下 " 开门解决方案，覆盖 20000 多个小区。而过去的 5 月和 6 月里，骑手使用 " 支付宝碰一下 " 开门的次数相比 3 月和 4 月，增长超 200%。
除了进小区环节，骑手配送途中的座驾—电动车，也在升级提效。市场主流电动车品牌针对骑手推出更好用的电动车产品，碰一下 "1 秒绑车、1 秒解锁 "，不用担心忘带钥匙影响配送效率
外卖现象级爆发背后：创新的大集结
外卖大爆发背后，显性的是平台补贴的 " 财技 "，隐性的则是支撑爆发的创新 " 科技 " 支撑力。
当某个产业趋于成熟，围绕着行业的全链路微创新技术就会快速集结，串联提升全社会的软连接效率，形成从点到面到体的综合优化。这也是中国科技有力支撑产业发展的魅力所在。
