中国网财经 8 月 7 日讯 8 月 7 日迎来 2025 年的立秋，" 秋天第一杯奶茶 " 又一次登上热搜榜，刷屏朋友圈，不仅线上讨论热度火爆，线下饮品消费需求也迎来集中释放。秋天的第一杯奶茶，不仅是 " 奶茶界的双十一 "，实打实地带动了奶茶市场的消费热潮，更是居民消费潜力持续释放的生动缩影。记者从多家外卖平台了解到的数据显示，以奶茶品牌茶百道为例，截至立秋当天中午产品销量及销售额环比增长均超过 340%，全国近 2000 家门店的销量涨幅超过 500%。
从热门品类上看，" 冰奶 " 成为今年广受欢迎的 " 秋天第一杯奶茶 "。数据显示，截至立秋当天中午，茶百道阳光青提冰奶、仲夏蜜瓜冰奶、冰吸薄荷冰奶等冰奶类产品共售出近 20 万杯，其中，阳光青提冰奶单品售出超 10 万杯，成为 " 秋一杯 " 当天的大爆品。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，冰奶是新茶饮行业向健康化转型升级的代表产品，茶百道作为 " 冰奶 " 品类的首创者与引领者，通过 " 真果 + 真茶 + 真奶 " 的融合创新，探索出差异化产品路径，以真实 " 鲜感 " 收获了消费者的喜爱与追捧，使 " 冰奶 " 系列成为新茶饮行业今年最出圈的新品类。
经过十余年的发展，国内新茶饮行业已经从早期 " 粉末冲调 " 的时代发展到如今注重原料新鲜、产品健康的全新阶段，这背后也反映出消费者对饮食健康的日渐重视。今年，国家卫健委联合 16 个部门开展 " 体重管理年 " 活动，力争通过 3 年左右时间普及健康生活方式，也让更多人开始关注到体重管理和饮食健康问题。《Z 世代饮食消费报告》显示，近一半的消费者越来越关注茶饮的真材实料，注重原料品质。
从此前备受好评、热销超过 1200 万杯的荔枝冰奶开始，坚持使用真果、真奶、真茶，成为茶百道 " 真鲜冰奶 " 系列产品的标配。以茶百道近期推出的阳光青提冰奶为例，青提鲜果源自四川西昌国内最大阳光玫瑰种植基地，高标准筛选单果≥ 6 克、糖度≥ 15 ° 的优质青提，全程冷链锁鲜，门店每日鲜榨青提汁入茶，只为还原鲜果本味。使用 21 天保质期优质牧场鲜奶做底，不含反式脂肪酸；搭配七窨茉香雪芽现制茶汤，0 速溶茶粉，每朵茉莉都来自中国茉莉花第一产区——广西横州，4600 朵茉莉花只窨 1 斤茶。
对 " 鲜 " 的高标准、严要求，也体现出茶百道在供应链建设方面的持续投入。机构研报显示，茶百道供应链已覆盖全国 31 个省区，配套 25 个仓储中心和超 300 辆三温配送车，目前已有约 92% 的门店实现下单后次日达，约 95% 的门店每周获得两次或以上的配送服务，同时茶百道已在北京、成都及重庆等地推出 41 条信任交接的夜间配送路线。从真鲜奶茶、" 超级蔬食 " 系列到真鲜冰奶，茶百道通过持续提升自身研发实力与供应链能力，响应国家健康政策，持续引领行业向 " 真鲜 " 转型升级。
